Budín de Pan
Budín de pan.
Ingredientes
- 250 g pan
- 500 ml leche
- 125 g azúcar
- 2 huevos
- 125 g azúcar (caramelo)
- esencia de vainilla
- media cdta canela
Preparación
- Sacarle la corteza al pan y triturarlo.
- Mezclar en la leche tibia el azúcar con los huevos, la esencia y la canela.
- Agregar el pan triturado a la leche y dejar reposar 15 minutos.
- Preparar un caramelo con el azúcar y ponerlo en la budinera (como para un flan).
- Cocinar en baño maría en horno medio durante media hora, hasta que el pinche salga limpio.
- Dejar enfriar y desmoldar.