Ingredientes
  • 250 g pan
  • 500 ml leche
  • 125 g azúcar
  • 2 huevos
  • 125 g azúcar (caramelo)
  • esencia de vainilla
  • media cdta canela
Preparación
  1. Sacarle la corteza al pan y triturarlo.  
  2. Mezclar en la leche tibia el azúcar con los huevos, la esencia y la canela.  
  3. Agregar el pan triturado a la leche y dejar reposar 15 minutos.  
  4. Preparar un caramelo con el azúcar y ponerlo en la budinera (como para un flan).  
  5. Cocinar en baño maría en horno medio durante media hora, hasta que el pinche salga limpio.  
  6. Dejar enfriar y desmoldar.